Соблюдение диеты при диагностировании злокачественной опухоли представляет собой правила, которых необходимо придерживаться, чтобы уменьшить нагрузку на желудок и предотвратить повышенную активность в пораженном органе.
Лечебное меню заключается в пересмотре рациона питания, а также легко усваиваемых продуктов. В результате щадящего режима исключается потребность в выработке железой ферментов, которые участвуют в процессе расщепления пищи.
Принципы диеты
Основная задача правильного питания при раке поджелудочной заключается в том, чтобы облегчить симптоматику патологического процесса, а также улучшить качество жизни пациента. Благодаря соблюдению диеты удается предотвратить тошноту, рвоту, болезненные ощущения в области живота и несварение.
Специалистами разработаны основные рекомендации, которые способствуют не только облегчению функционирования пораженного органа, но и укреплению организма в целом, повышению защитных функций и восстановлению сил после прохождения химиотерапевтического лечения.
Главное правило, которого необходимо придерживаться всем больным раком поджелудочной железы, заключается в исключении из рациона жирной пищи, поскольку она оказывает наиболее негативное воздействие на орган.
Жир оказывает максимальную нагрузку на печень, в результате чего происходит выработка секрета в большем объеме. При развитии злокачественного процесса орган просто не в состоянии справиться с таким объемом работы. В результате появляется еще более сильная тошнота и ухудшение общего состояния.
В особенности не рекомендуется употреблять жирные блюда при опухоли с метастазами в печень. При раке последней степени жир не поддается перевариванию и остается в организме в первоначальном виде, на фоне чего больного начинает беспокоить диарея.
Также важно помнить о регулярном употреблении жидкости. Вода участвует практически во всех обменных процессах и реакциях. Потребляемая суточная норма не должна быть менее двух литров чистой воды.
В расчет не берутся супы, напитки, чай, питьевые йогурты. Вода способствует выведению токсинов и улучшению общего состояния организма. Кроме этого, также можно пить компоты, нежирный кефир, зеленый или травяной чай.
Есть нужно с одинаковой периодичностью до 6 раз в день небольшими порциями. При этом перерыв между приемами пищи должен составлять 2,5-3 часа. Все продукты, которыми питается больной, не должны иметь резкого запаха, так как это может вызвать сильную тошноту и рвоту.
Блюда можно есть только в теплом виде. Они намного лучше и быстрее усваиваются. Не рекомендуется употреблять слишком холодную или горячую пищу.
Кроме этого, необходимо особое внимание уделять калорийности продуктов. Организму требуется большее количество калорий, при этом в продуктах должно содержаться достаточное количество белка, минеральных веществ и витаминов, которые необходимы для восстановления и поддержания иммунной системы.
Максимальной пользой отличаются свежие фрукты и овощи. За сутки рекомендуется употреблять до 2-х порций.
Необходимо ограничить потребление соли – не более 6 граммов в день.
Не стоит пренебрегать соблюдением лечебного питания при диагностировании рака поджелудочной железы, поскольку благодаря ему можно:
- стабилизировать самочувствие пациента;
- предотвратить стремительное снижение массы тела;
- частично уменьшить клиническую симптоматику патологического процесса;
- нормализовать поступление в организм важных ферментов;
- контролировать уровень сахара в составе кровяной жидкости.
Если систематически перегружать желудок запрещенными продуктами или не выполнять предписания врача относительно питания, то можно ухудшить работу органов желудочно-кишечного тракта.
Злокачественная опухоль может давать метастазы — патогенные клетки, отрывающиеся от основного новообразования и транспортирующиеся в другие органы, что провоцирует формирование нового очага поражения. Диета при раке 4 стадии еще более жесткая, в особенности если затрагивается печень.
Почему нашим статьям можно доверять ?
Мы делаем медицинскую информацию понятной, доступной и актуальной.
- Все статьи проверяют практикующие врачи.
- Берем за основу научную литературу и последние исследования.
- Публикуем подробные статьи, отвечающие на все вопросы.
В таких ситуациях нельзя допускать, чтобы нитраты попадали в организм. Чаще всего они встречаются в овощной и фруктовой кожуре, поэтому перед употреблением продукты рекомендуется очищать. Также нужно исключить из рациона продукты с ГМО и канцерогенами.
Рекомендованные продукты
Диета при злокачественной опухоли поджелудочной включает несколько основных блюд.
Супы
За основу берется овощной бульон. Также можно приготовить суп-пюре. Не запрещено добавлять крупы (геркулес, рисовую или манную) и измельченные овощи в отварном виде. Делать поджарку ни в коем случае нельзя.
Нежирные сорта мяса (курица, кролик, индейка, телятина)
Способ приготовления – варка или паровая баня. Можно употреблять рубленую продукцию (котлеты, тефтели, фрикадельки). Фарш можно разбавлять отварными измельченными овощами, что сделает его более сочным и вкусным. Из вареного птичьего филе можно приготовить пюре и суфле.
Нежирная рыба
Подойдут треска, минтай, окунь, судак. Ее необходимо варить или готовить на пару. Если рыба мягкая, то ее можно употреблять кусками, при этом предварительно разобрать на волокна. Запрещено есть припущенную рыбу, поскольку в ней присутствуют большое количество экстрактивных веществ по сравнению с отварной.
Хлеб из пшеничных сортов муки
Предварительно его подсушивают. Также можно включить в рацион несдобное печенье.
Овощи (цветная капуста, кабачки, картофель, свекла, зеленый горошек)
Овощи нужно отваривать и измельчать на терке или в блендере. Если у больного отмечается непереносимость какого-либо продукта, то его из рациона исключают. Бобовые и белокочанную капусту нужно есть в ограниченном количестве или полностью отказаться, поскольку они могут спровоцировать повышенное газообразование.
Яичный белок
Можно в виде омлета. Разрешается одно яйцо в сутки, сваренное всмятку.
Крупа (манная, рисовая, гречка, овсянка)
Варить ее нужно только на воде и перетирать до тех пор, пока не получится вязкая консистенция. Для ускорения приготовления блюд используют рисовую и гречневую муку.
Яблоки
Можно только сладкие.
Масло сливочное
Не более 15 граммов в день.
Также можно чай, негазированную воду, фруктовый сок, разбавленный водой.
Чтобы улучшить вкусовые качества приготовленных блюд, разрешено использовать базилик, тмин, розмарин или мяту.
Запрещенные
Чтобы предотвратить развитие осложнений, необходимо отказаться от:
- газированных напитков;
- кофе;
- картофеля фри;
- бургеров;
- чипсов;
- сладкого, что особенно негативно сказывается на здоровье при раке поджелудочной железы и сахарном диабете;
- спиртных напитков;
- жирного мяса и рыбы;
- молочной продукции с повышенным содержанием жирности;
- колбас;
- выпечки;
- цитрусовых;
- винограда и кислых яблок;
- консервов;
- маринадов и солений;
- копченостей;
- острых специй и приправ;
- лука, чеснока;
- белокочанной капусты.
Если диагностирована онкологическая патология, то рекомендуется сразу отказаться от продуктов, которые находятся под запретом.
Примерное меню
Приблизительный рацион питания на 7 дней может выглядеть следующим образом.
| Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин | |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | 200 мл питьевого йогурта, один хлебец | Суп-пюре с капустой и морковью, котлеты на пару | Куриное филе в отварном виде, два печенья без сахара, некрепкий чай | Яблоко запеченное | Рагу, нежирный творог |
| Вторник | Овсянка на воде с сухофруктами, чай с добавлением молока | Пудинг из творога, чай на травах | Рыбное филе, приготовленное в духовке, гречка | Омлет из белка, сок морковный | Гречневая запеканка, зеленый чай |
| Среда | Натуральный разбавленный водой сок, банан | Салат из овощей, котлета | Ячневая каша, салат и чай | Йогурт, хлебец | Филе курицы отварное, сок |
| Четверг | Галетное печенье, компот | Гречка с маслом, овощной салат | Овощной суп, пшеничный хлеб | Запеканка из творога, кефир | Котлета на пару, салат, зеленый чай |
| Пятница | Каша рисовая, травяной чай | Фаршированный перец | Вегетариансткий суп с добавлением гречневой крупы, хлебцы | Сладкий фрукт | Рыба на паровой бане, картофель отварной |
| Суббота | Кефир, овсяное печенье | Вареный рис, рыбные котлеты | Голубцы, компот | Кисель, печеное яблоко | Пюре из овощей, фруктовый салат, чай |
| Воскресенье | Йогурт, банан | Суп-пюре и кисель | Гречка, овощной салат, салат, котлета | Овощной пирог, кефир | Гречка, салат из овощей, чай на травах |
Перед сном рекомендуется выпивать стакан кефира.
Придерживаться диетического рациона рекомендуется не только больным, страдающим от злокачественной опухоли поджелудочной железы, но также здоровым людям в качестве профилактических целей. Важно запомнить, что большинство болезней возникает от несбалансированного питания. Изменение привычного образа жизни на здоровый поможет предотвратить множество проблем со здоровьем.
